Разделы
Главная
Кухня
Рецепты
Тропинки
Творчество
Галерея

Контакты
E-mail
Подземелье

Моя кухня

Телятина с баклажанами.

Рецепт. 1 луковица зелень для супа 400 г телятины соль, перец 1 лимон 1 баклажан (250 г) пучок зеленого лука с луковичками 10 консервированных помидоров 2 ст. ложки оливкового масла

Приготовление.

1. Луковицу очистить, разрезать пополам. Вскипятить 1 литр воды с луком и зеленью, положить мясо, варить 45 мин, приправить и оставить остывать прямо в бульоне.

2. Одну половинку лимона нарезать ломтиками. Баклажан нарезать полосками. Положить ломтики лимона в кастрюлю, залить на 2 см водой, посолить, довести до кипения. Добавить баклажаны и луковички, варить 2-3 мин.

3. Мясо нарезать полосками, а помидоры – кубиками. Смешать с баклажанами и луковичками, полить смесью из 3 ст. ложек мясного бульона, 2 ст. ложками лимонного сока и 2 ст. ложками оливкового масла, а затем приправить.


В одной порции 250 кКал