Разделы
Главная
Кухня
Рецепты
Тропинки
Творчество
Галерея

Контакты
E-mail
Подземелье

Моя кухня

Телятина с белым сухим вином.

Рецепт. На 4 порции 4 стейка из телятины (по 150 г) 50 мл растительного масла 150 мл сливок 250 мл белого сухого вина 2 луковицы 25 г сушеных грибов 2 моркови 200 г стручковой фасоли 200 г цветной капусты 50 г сливочного масла 250 г тонкой лапши соль, черный перец

Приготовление.

1. Мясо посолить и поперчить. Обжарить в растительном масле по 4 мин. С каждой стороны. Выложить из сковороды и поставить в теплое место.

2. Лук нарезать и поджарить в оставшемся в сковороде жире. Развести сливками и вином. Добавить грибы и уварить соус до половины.

3. Овощи нарезать и пассеровать в 30 г сливочного масла. Долить 100 мл воды, посолить, поперчить и тушить около 20 мин.

4. Лапшу отварить и полить 20 г растопленного сливочного масла. Мясо подавать с гарниром из овощей и лапши, полив соусом.


Приготовление 35 мин
В одной порции 690 ккал