Разделы
Главная
Кухня
Рецепты
Тропинки
Творчество
Галерея

Контакты
E-mail
Подземелье

Моя кухня

Грушевник с миндальным кремом.

Рецепт. На 6 персон 0,5-1 кг свежих груш (или банка груш в сиропе) Миндальный крем: 100 г тертого миндаля 100 г сливочного масла 100 г сахарного песка 2 яйца Тесто: 250 г муки 125 г сахарного песка 125 г сливочного масла 2 желтка 1 яйцо целиком щепотка соли

Приготовление.

Тесто:

Смешайте просеянную муку со щепоткой соли и сахарным песком. Добавьте сливочное масло, порубленное кусочками, затем яйца. Месите без усилий до получения однородной массы. Поставьте на холод на полчаса.

Приготовьте миндальный крем:

смешайте размягченное масло с сахарным песком, добавьте яйца и тертый миндаль. Перемешайте. Порежьте очищенные груши тонкими ломтиками. Выстелите форму тестом, затем выложите крем и ломтики груш. Выпекать 45 минут при температуре 180 градусов.
Подготовка: 25 минут
Выпечка: 45 минут