Разделы
Главная
Кухня
Рецепты
Тропинки
Творчество
Галерея

Контакты
E-mail
Подземелье

Моя кухня

Яблочный пирог со сливками по-шведски.

Рецепт. На 16 порций: 7 яиц 250 г сахара 150 г муки 1 чайн. ложка разрыхлителя 8 г желатина 2 упаковки смеси для пудинга 750 мл молока 8 яблок 3 стол. ложки лимонного сока 500 мл сливок 2 пакетика загустителя сливок 100 г шоколадной стружки

Приготовление.

1. Взбить 4 яйца, добавив 120 г сахара. Всыпать муку и разрыхлитель. Выложить в форму тесто и выпекать 12 мин при 200 градусах.

2. У оставшихся яиц отделить белки от желтков. Смесь для пудинга перемешать с 80 г сахарного песка, небольшим количеством молока и желтками. Смешать с оставшимся молоком и вскипятить. Белки взбить, желатин распустить, то и другое ввести в пудинг.

3. Яблоки очистить и удалить сердцевину. 1 яблоко нарезать дольками и сбрызнуть 1 стол. ложкой лимонного сока. Оставшиеся натереть, сбрызнуть 2 стол. ложками сока и ввести в пудинг. Намазать им корж.

4. Взбить сливки с загустителем и оставшимся сахаром, выложить на пирог и поставить на 2 ч в холодильник. Украсить стружкой и ломтиками яблок.

Приготовление: 75 мин
Время охлаждения: 2 ч
В одной порции 310 ккал