Разделы
Главная
Кухня
Рецепты
Тропинки
Творчество
Галерея

Контакты
E-mail
Подземелье

Моя кухня

Филе индейки с начинкой.

Рецепт. На 4 порции Вам понадобится: 500 г филе индейки 1 сладкий красный перец 1 яйцо соль, перец 100 брынзы (или сыра фета) 2 ст. ложки оливкового масла 30 г сливочного масла или маргарина маслины без косточек (4-8 шт.) 2 ч. ложки нарезанной зелени орегано 3 ст. ложки сухарей для панировки

Приготовление.

1. Длинным и острым ножом сделайте надрез «вглубь» филе индейки. Сыр, маслины и сладкий перец мелко нарежьте. Все хорошенько перемешайте. Наполните «карман» начинкой, закрепите отверстие с помощью зубочистки.
2. В глубокой тарелке взбейте яйцо, подсолите, поперчите и добавьте зелень орегано. В другую тарелку выложите панировку.
3. В большую сковороду влейте оливковое масло и распустите сливочное масло или маргарин. Обжарьте мясо с каждой стороны примерно по 5 минут – до золотистого цвета. Затем готовьте в духовке 20-30 мин. на несильном огне.
4. Нарежьте готовое филе с начинкой ломтиками. Подавайте с картофелем, макаронами и сладким перцем.